Botwina

Menu » Botwina

Świeżą botwinę opłukać, osączyć, poobcinać korzonki, pokrajać w cienkie paseczki, włożyć do rondla, zalać niewielką ilością wrzącej wody, dodać cukier, sól, tłuszcz, troszkę kwasku cytrynowego i dusić około 10 minut. Gdy jest miękka, podprawić mąką, zagotować, wymieszać ze śmietaną. Wyłożyć na salaterkę, posypać siekaną zieleniną.