Kotlety z ziemniaków z jabłkami

Menu » Kotlety z ziemniaków z jabłkami

Ziemniaki wyszorować, opłukać, ugotować. Ostudzić, obrać z łupinki, przepuścić przez maszynkę. Tłuszcz utrzeć z żółtkami, wymieszać z ziemniakami, pianą z białek, mąką, proszkiem do pieczenia i jabłkami startymi na tarce o dużych otworach, osolić. Formować w bułce tartej nieduże owalne kotleciki. Smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z 2 stron na jasnozłoty kolor. Ułożyć na długim półmisku, przybrać gałązkami zielonej pietruszki lub listkami zielonej sałaty. Podawać ze śmietaną lub surówką z warzyw.