Pieczeń cielęca zapiekana z sosem beszamelowym

Menu » Pieczeń cielęca zapiekana z sosem beszamelowym

Przyrządzić pieczeń cielęcą (przepis 716). Upieczone mięso pokrajać w skośne, dosyć cienkie, szerokie plastry, ułożyć na półmisku do zapiekania. Przyrządzić sos beszamelowy (przepis 1012) do beszamelu dodać pozostały z pieczenia sos, zagotować. Zalać sosem ułożoną na półmisku pieczeń. Z wierzchu grubo posypać tartym serem. Skropić stopionym masłem z tartą bułką. Wstawić do gorącego piekarnika na 20 minut i zapiec. Gdy ser lekko się zrumieni, wyjąć, podawać z makaronem (rurki), ziemniakami i sałatą lub inną surówką ż warzyw.