Zrazy cielęce bite w sosie śmietanowym

Menu » Zrazy cielęce bite w sosie śmietanowym

Przyrządzić według przepisu 699. Zrazy dusić powoli pod przykryciem. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, pokrajać w grube słupki, włożyć do rondla z mięsem, dodać trochę wody i dusić razem około 40 minut. Wyparowaną wodę uzupełniać. Gdy mięso jest miękkie, oprószyć resztą mąki, osolić do smaku, zagotować, połączyć ze śmietaną. Wyłożyć na okrągły półmisek, pokryć sosem jarzynowym, posypać z wierzchu siekanym koperkiem. Podawać z ziemniakami z wody, kaszą perłową, kaszą krakowską, kluskami kładzionymi, makaronem. (Zrazy można przyrządzić i bez śmietany.)